Informations générales
Entité de rattachement
Au cœur de l'Arc Atlantique, Fontenay-le-Comte Ville d'Art et d'Histoire, offre un cadre de vie préservé à proximité des plages sud-vendéennes, du Marais Poitevin et du plus vaste massif forestier de Vendée.
Ville centre du Pays de Fontenay-Vendée qui compte 25 communes pour 35 000 habitants, Fontenay-le-Comte avec un cœur de ville dynamique et des zones d'activités en plein essor propose une offre de services publics de qualité et des filières d'enseignement supérieur.
Référence
2026-234
Description du poste
Intitulé du poste
CUISINIER H/F
Contrat
Emploi permanent (titulaire ou contractuel si pas de fonctionnaire)
Description de la mission
Le pôle cuisine centrale situé au sein du service Education jeunesse et sports distribue 1200 repas par jours à destination des restaurants scolaires des écoles maternelles et élémentaires et environs 450 repas pour les accueils de loisirs du territoire de la Communauté de communes Pays de Fontenay-Vendée lors des vacances scolaires.
Vous êtes passionné et motivé par ce métier et vous êtes une personne organisée, dynamique ayant la capacité d’anticiper et de faire face aux imprévus. Vous souhaitez intégrer une équipe conviviale. Ce poste est fait pour vous.
Placé sous la responsabilité du Chef de cuisine, le cuisinier participe au fonctionnement général de la cuisine et notamment à la fabrication des plats maison dans le respect des règles de l’art culinaire en intégrant des produits de proximité issus de l’agriculture biologique ou durable.
A cet effet, vous aurez en charge les missions suivantes :
- Préparation des ingrédients
- Réaliser et mettre en œuvre les procédés de fabrication des préparations culinaires chaudes et froides
- Respecter les procédures HACCP et des protocoles d’hygiène et de sécurité
- Aide au rangement des produits et au nettoyage du matériel et des locaux
Profil
Expérience souhaitée : oui, d’1 an minimum
Formation CAP, BAC Pro Cuisinier, CQP Cuisinier appréciée
Compétences professionnelles : Motivé(e) et organisé(e), rigoureux, autonome, soucieux de la qualité.
Connaissance des techniques culinaires classiques et techniques culinaires adaptées à la restauration collective.
Capacité à travailler en rythme pour les repas en liaison froide.
Qualités relationnelles : sens de l’écoute et de la communication, pédagogie, sens du travail en équipe
Notre offre
Pour postuler :
Adresser une lettre de motivation et un CV à l'attention Monsieur Le Maire de Fontenay-Le-Comte, par mail (demander un accusé de réception) à l'adresse suivante : c.lemeunier@fontenayvendee.fr
Contacts :
Pour tous renseignements sur le poste, vous pouvez contacter M. Stéphane HILAIRE, responsable de la cuisine centrale au 02.51.53.41.52
ou Mme Fabienne DEMPURE, Gestion des recrutements Tél. 02.51.53.11.94 ou par mail f.dempure@fontenayvendee.fr
Localisation du poste
Lieu
4 quai Victor Hugo 85201 FONTENAY LE COMTE CEDEX
Demandeur
Poste à pourvoir le
01/12/2026
Nombre de postes à pourvoir
1
Durée (si contrat)
1 an
date de fin souhaitée
30/11/2027