CUISINIER H/F

Détail de l'offre

Informations générales

Entité de rattachement

Au cœur de l'Arc Atlantique, Fontenay-le-Comte Ville d'Art et d'Histoire, offre un cadre de vie préservé à proximité des plages sud-vendéennes, du Marais Poitevin et du plus vaste massif forestier de Vendée.
Ville centre du Pays de Fontenay-Vendée qui compte 25 communes pour 35 000 habitants, Fontenay-le-Comte avec un cœur de ville dynamique et des zones d'activités en plein essor propose une offre de services publics de qualité et des filières d'enseignement supérieur.
  

Référence

2026-226  

Description du poste

Intitulé du poste

CUISINIER H/F

Contrat

Emploi permanent (titulaire ou contractuel si pas de fonctionnaire)

Description de la mission

Le pôle cuisine centrale situé au sein du service Education jeunesse et sports distribue 1200 repas par jours à destination des restaurants scolaires des écoles maternelles et élémentaires et environs 400 repas pour les accueils de loisirs du territoire de la Communauté de communes Pays de Fontenay-Vendée lors des vacances scolaires.

 

Vous êtes passionné(e) et motivé(e) par ce métier et vous êtes une personne organisée, dynamique ayant la capacité d’anticiper et de faire face aux imprévus. Vous souhaitez intégrer une équipe conviviale. Ce poste est fait pour vous.

 

Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) / pâtissier(ère) responsable du secteur froid, rigoureux(se), organisé(e) et animé(e) par le goût du travail en équipe.

En charge de :

  • Préparation des ingrédients

  • Réaliser et mettre en œuvre les procédés de fabrication des préparations culinaires chaudes et froides

  • Appliquer les procédures en lien avec la démarche qualités

  • Respecter les procédures HACCP et des protocoles d’hygiène et de sécurité

  • Repérer et signaler des dysfonctionnements

Profil

Nous recherchons une personne autonome, impliquée, bienveillante, dotée d'un bon sens de l'organisation, d'un esprit d'équipe développé et d'un réel souci de la qualité du service rendu. 

 

Expérience souhaitée  d'1 an minimum.

 

Formation CAP, BAC Pro Cuisinier, CQP Cuisinier appréciée.

 

Compétences professionnelles : Organisé(e), rigoureux, autonome, soucieux de la qualité, connaissance de la pâtisserie et des règles HACCP.

 

Connaissance des techniques culinaires classiques et techniques culinaires adaptées à la restauration collective.

 

Qualités relationnelles : sens de l’écoute et de la communication, pédagogie, sens du travail en équipe

Notre offre

Pour postuler  _________________________

Adresser une lettre de motivation et un CV à l'attention Monsieur Le Maire de Fontenay-Le-Comte, par mail (demander un accusé de réception) à l'adresse suivante : f.dempure@fontenayvendee.fr

 

Contacts  _________________________

Pour tous renseignements sur le poste, vous pouvez contacter M. Stéphane HILAIRE, responsable de la cuisine centrale au 02.51.53.41.52

ou Mme Fabienne DEMPURE, Gestion des recrutements Tél. 02.51.53.11.94 ou par mail f.dempure@fontenayvendee.fr

Localisation du poste

Lieu

4 quai Victor Hugo 85201 FONTENAY LE COMTE CEDEX

Demandeur

Poste à pourvoir le

10/09/2026

Nombre de postes à pourvoir

1

Durée (si contrat)

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date de fin souhaitée

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